Composition de la Matière Vivante
BIOLOGIE GÉNÉRALE • VERSION COMPLÈTE • MARINA TRICHARD
Introduction générale
La matière vivante est un enchaînement complexe d’éléments chimiques et de sels minéraux. On distingue deux catégories fondamentales :
I. Composition Élémentaire & L’Atome
Structure de l’atome
L’atome est l’unité de base de la matière, composé d’un noyau et d’électrons périphériques :
- Protons : Particules chargées positivement (+).
- Neutrons : Particules non chargées (neutres).
- Électrons : Particules chargées négativement (-) gravitant autour du noyau.
Notations Clés (A et Z)
Nombre de masse (A)
Représente le nombre de nucléons (protons + neutrons).
Numéro atomique (Z)
Représente le nombre de protons (et donc d’électrons dans un atome neutre).
II. Composés Inorganiques
A. L’Eau (H₂O)
Constituant majeur représentant environ 64% du poids corporel.
Elle circule dans les milieux liquides de l’organisme (sang, lymphe). Elle sert de solvant et de moyen de transport pour les nutriments et les déchets.
Elle est unie aux autres molécules. Elle ne peut pas servir de solvant, possède une densité plus élevée et résiste au gel.
B. Les Sels Minéraux
Macro-éléments : Présents en quantité importante (Calcium, Phosphore, Potassium, Soufre, Sodium, Chlore, Magnésium).
Micro-éléments : Présents en faible quantité (Fer, Zinc, Iode, Sélénium, Manganèse, Fluor).
Oligo-éléments : Présents sous forme de traces (Cuivre, Cobalt, Chrome, Molybdène).
III. Composés Organiques
1. Les Protides
Unité structurale : Acides aminés.
Les 8 Acides Aminés Essentiels :
Leucine, Thréonine, Lysine, Tryptophane, Phénylalanine, Valine, Méthionine, Isoleucine.
2. Les Glucides
Unité structurale : Oses. Véritable combustible de l’organisme.
Sucres Simples
Rapidement assimilés. Ex: Fructose, Glucose.
Sucres Complexes
Difficiles à assimiler. Ex: Amidon, Glycogène.
3. Les Lipides
Unité structurale : Acide gras.
- Saturés : Sans double liaison.
- Insaturés : Possèdent une double liaison.
4. Les Acides Nucléiques
Unités : Polymères de nucléotides (ADN / ARN).
Fin du cours complet
Matière Vivante : Fiche de Synthèse
RÉCAPITULATIF TECHNIQUE DES DONNÉES CLÉS
- Z : Nombre de protons.
- A : Nombre de nucléons (P + N).
- Neutralité : Protons (+) = Électrons (-)
- Libre (95%) : Solvant, transport.
- Liée (5%) : Fixée, résiste au gel.
8 AA Essentiels
Indispensables, non synthétisables par l’homme.
- Simples : Assimilation rapide.
- Complexes : Assimilation lente (Amidon).
