Composition de la Matière Vivante

BIOLOGIE GÉNÉRALE • VERSION COMPLÈTE • MARINA TRICHARD



Introduction générale

La matière vivante est un enchaînement complexe d’éléments chimiques et de sels minéraux. On distingue deux catégories fondamentales :

Composés inorganiques : Dépourvus d’atome de carbone. Ils comprennent l’eau et les sels minéraux.
Composés organiques : Munis de l’atome de carbone (C). Ils comprennent les protides, glucides, lipides et acides nucléiques.

I. Composition Élémentaire & L’Atome

Structure de l’atome

L’atome est l’unité de base de la matière, composé d’un noyau et d’électrons périphériques :

  • Protons : Particules chargées positivement (+).
  • Neutrons : Particules non chargées (neutres).
  • Électrons : Particules chargées négativement (-) gravitant autour du noyau.
À retenir : L’atome est électriquement neutre car il possède autant de protons que d’électrons.

Notations Clés (A et Z)

Nombre de masse (A)

Représente le nombre de nucléons (protons + neutrons).

Numéro atomique (Z)

Représente le nombre de protons (et donc d’électrons dans un atome neutre).

II. Composés Inorganiques

A. L’Eau (H₂O)

Constituant majeur représentant environ 64% du poids corporel.

Eau Libre (95%)

Elle circule dans les milieux liquides de l’organisme (sang, lymphe). Elle sert de solvant et de moyen de transport pour les nutriments et les déchets.

Eau Liée (5%)

Elle est unie aux autres molécules. Elle ne peut pas servir de solvant, possède une densité plus élevée et résiste au gel.

B. Les Sels Minéraux

Macro-éléments : Présents en quantité importante (Calcium, Phosphore, Potassium, Soufre, Sodium, Chlore, Magnésium).

Micro-éléments : Présents en faible quantité (Fer, Zinc, Iode, Sélénium, Manganèse, Fluor).

Oligo-éléments : Présents sous forme de traces (Cuivre, Cobalt, Chrome, Molybdène).

III. Composés Organiques

1. Les Protides

Unité structurale : Acides aminés.

Les 8 Acides Aminés Essentiels :

Leucine, Thréonine, Lysine, Tryptophane, Phénylalanine, Valine, Méthionine, Isoleucine.

2. Les Glucides

Unité structurale : Oses. Véritable combustible de l’organisme.

Sucres Simples

Rapidement assimilés. Ex: Fructose, Glucose.

Sucres Complexes

Difficiles à assimiler. Ex: Amidon, Glycogène.

3. Les Lipides

Unité structurale : Acide gras.

  • Saturés : Sans double liaison.
  • Insaturés : Possèdent une double liaison.

4. Les Acides Nucléiques

Unités : Polymères de nucléotides (ADN / ARN).

Fin du cours complet